Gecombineerde deegroller "mulitifunctie" | Diamond | CL17

Omschrijving

• Volledig gemaakt van roestvrij staal.
• Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
• De machine kan vellen pasta lamineren tot 170 mm breed (instelbare dikte) en kan ook lange pasta snijden in lengtes van 2 mm en 6 mm.
• Andere breedtes zijn verkrijgbaar als optie.
• Het apparaat is gebouwd in overeenkomstig met de CE normen voor hygiëne en veiligheid.

* bereiding van tagliatelle deeg:
50% type 00 bloem,
50% griesmeel van harde tarwe,
7/10 eieren per kg.
of
100% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg griesmeel + water,
ongeveer 15 min kneden bij een vochtgehalte van ongeveer 33%.

- Ook verkrijgbaar als optie:
* kneedgroep (capaciteit 3 kg bloem),
* standaard ravioli-eenheid 34x40 mm.

mm (B x D x H) : 360 x 400 x 320 - kW (elec) : 0.75 - Voltage : 400/3N 50Hz

Specificaties

• Productlijn: SHEETER LINE
• Categorie: Pizza - Pasta
• Subcategorie: Fresh dough sheeters
• Familienaam: Combinés / Multifonctions
• Subfamilienaam: ELECTRIC
• Volume: 0.18 m³
• Brutogewicht: 35 kg
• Lengte: 360 mm
• Breedte: 400 mm
• Hoogte: 320 mm
• kW: 0.75
• Aansluiting 2: 400/3N 50Hz
• PK: 1