Pizzaroller "mulitifunctioneel": | Diamond | CL17-230/1

Van 5.955,00 Voor 4.466,25 excl. BTW 5.404,16 incl. BTW
Niet op voorraad Garantie: 1 jaar Artikelnummer: CL17-230/1 Catalogus: 882-Ed8
  • Snelle levering
  • Deskundige klantenservice
  • Uitstekende garantieafhandeling

Omschrijving

  • Volledig gemaakt van roestvrij staal.
  • Deze machine is ontworpen om pasta te maken van grondstoffen zoals harde of zachte tarwebloem met toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
  • De machine kan vellen pasta lamineren tot 170 mm breed (instelbare dikte) en kan ook lange pasta snijden in lengtes van 2 mm en 6 mm.
  • Andere breedtes zijn verkrijgbaar als optie.
  • Het apparaat is gebouwd in overeenkomstig met de CE normen voor hygiëne en veiligheid.


* bereiding van bladerdeeg voor ravioli:
70% type 00 bloem,
30% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg + water
+/- 10 minuten kneden bij een vochtgehalte van ongeveer 32%.

* bereiding van tagliatelle deeg:
50% type 00 bloem,
50% griesmeel van harde tarwe,
7/10 eieren per kg.
of
100% griesmeel van harde tarwe,
5 eieren per kg griesmeel + water,
ongeveer 15 min kneden bij een vochtgehalte van ongeveer 33%.

- Ook verkrijgbaar als optie:
* kneedgroep (capaciteit 3 kg bloem),
* standaard ravioli-eenheid 34x40 mm.

mm (B x D x H) : 360 x 400 x 320 - kW (elec) : 0.75

Specificaties

  • Productlijn: SHEETER LINE
  • Categorie: Pizza - Pasta
  • Subcategorie: Fresh dough sheeters
  • Familienaam: Combinés / Multifonctions
  • Subfamilienaam: ELECTRIC
  • Volume: 0.18 m³
  • Brutogewicht: 35 kg
  • Lengte: 360 mm
  • Breedte: 400 mm
  • Hoogte: 320 mm
  • kW: 0.75
  • Aansluiting: 230/1N 50HZ
  • PK: 1

Deel dit product