Omschrijving
- Capaciteit: 5 GN 1/1 of 5x 600x400 mm (optionele roosters en platen).
- Productie per cyclus: 12 kg (+70°C tot +3°C) en 8 kg (+70°C tot -18°C).
- Kernsonde als standaard.
- "Antikantelbare" structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), met een tussenruimte van 65mm voor platen.
- Omkeerbare deur, verzonken handgreep (steekt niet uit).
- Scharnieren met automatische terugloop (90° vergrendeling).
- Compressor unit gerangschikt op "uitneembare" geleiders, eenvoudig te onderhouden en technische interventies.
- 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
- Programmeerbare elektronische regelaar (onder gesloten doos, waterdicht), met behoudfunctie op het einde van de cyclus en alarm ("HACCP-normen").
- Monoblockstruktuur, binnen- en buitenkant, inclusief de achterkant, in austenitisch R.V.S. (food grade).
- Diepgetrokken binnenbodem, met aftapplug (groot onderhoud), afgeronde hoeken (zonder oneffenheden).
- Deur, magnetische dichting (eenvoudige vervanging, zonder gereedschap).
- Microschakelaar, die de ventilator van de verdamper stopt bij het openen van de deur.
- Compressor klimaatklasse 4, geventileerde condensor, toegankelijk langs de voorkant.
- Koelmiddel R290.
- Geventileerde verdamper behandeld tegen zouten en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar).
- Manuele ontdooiing, automatische verdamping van de condensatie.
- Isolatie in polyurethaan zonder CFK.
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
VOORDEEL:
- Controller met groot, verlicht display en aanraakgevoelige toetsen (IP65). Regeling van koel- of vriescycli (met "Hard/Soft"-functie), op tijd of op temperatuur (kernsonde). Geheugen voor HACCP-alarmen en diverse programma's...... Voedselveiligheid in de koudeketen is gebaseerd op een basisprincipe: d.w.z. de kerntemperatuur gaat van +70°C naar +3°C in 90 minuten (UK-normen) of +65°C naar +10°C in 110 minuten (NF-normen) en van +70°C naar -18°C in 240 minuten (UK-normen) of van +65°C naar -18°C in 270 minuten (NF-normen), de Diamond cellen garanderen naleving van al deze verplichtingen.
mm (B x D x H) : 790 x 700 x 880/900 - T° : +70°-18° +70°+3° - kW (elec) : 0.71
